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LEGRAS & HAAS
Blanc de blancs 2008 • Gd cru

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un millésime de grande réputation, élaboré avec des raisins caractérisés par une haute maturité et une acidité élevée. Ce blanc de blancs ne lui nuira pas. Il dévoile un nez aérien où se mêlent des notes d'anis, de pain d'épice et de fruits secs qui s'imposent au palais. Sa texture crémeuse répond parfaitement à sa vivacité et la finale légèrement réglissée est agréable et longue.
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Guide 2015
Vin cité
Extra-brut Blanc de blancs Grand cru (10000b.): des arômes de fleurs et de fruits blancs (pêche et poire) discrets au nez et plus affirmés en bouche. Légèreté, finesse et élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Legras & haas
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LEGRAS ET HAAS
9, Grande-Rue
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 92 90
F: +33 3 26 55 16 78
@: info@legras-et-haas.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Legras & haas, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : beaufort ou comté
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.