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LEGOUGE-COPIN
Rosé de saignée

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Serge Copin vend ses premières bouteilles en 1962. Sa fille Jocelyne et son époux Jean-Marc Legouge reprennent le domaine en 1989 et créent leur étiquette trois ans plus tard. Leur vignoble, de près de 5 ha, est implanté principalement à Vandières, dans la vallée de la Marne, avec une parcelle dans l'Aube. Le rosé de saignée est un modèle du genre. Il débute sa vinification par une macération de raisins noirs (ici, les deux pinots à égalité), comme un vin rouge, puis le jus est décuvé lorsque la teinte souhaitée est obtenue. Orangé, tuilé avec des reflets roses traversés d'un très léger cordon de bulles, il offre un nez intense dominé par des notes de fruits noirs, arômes que l'on retrouve dans une bouche vineuse, structurée et chaleureuse. Il pourra accompagner une charlotte aux fraises. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Legouge-copin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LEGOUGE-COPIN
6, rue de l'Abbé-Bernard
51700 Verneuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 96 89
@: boutique@champagne-legouge-copin.fr

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Le vin : Legouge-copin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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