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LEFÈVRE RÉMONDET

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une maison de négoce fondée en 1895 par les frères Moingeon et spécialisée dans les crémants, reprise en 2003 par le groupe Béjot.

Élaboré à partir du chardonnay, du pinot noir et de l'aligoté, ce crémant brut largement dosé (9,5 g/l) passe plutôt pour un vin de dessert. Intensément fruité au nez (coing, abricot, pomme mûre) et nuancé de notes d'humus, il l'est aussi en bouche et séduit par son volume, sa richesse et son caractère séveux.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Charles Duret (90000b.): un style proche, généreusement dosé (9,2g/l), mais qui garde l'équilibre grâce à une vivacité bien sentie.
IDENTITÉ DU VIN :
Lefèvre rémondet
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MOINGEON
7, rte de Monthelie
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 45
F: +33 3 80 21 28 05
@: contact.france@bejot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lefèvre rémondet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte aux abricots

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).