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LEFEBVRE
Cuvée Réserve

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une maison située à Hourges, îlot viticole entre le val de Vesle et la vallée de l'Ardre, à l'ouest de Reims. Elle a été reprise en 2000 par la maison Cuperly de la Montagne de Reims. Issue des trois cépages champenois (70 % de noirs), partiellement vinifiée en fût, cette cuvée livre au nez un fruité intense, sur les fruits jaunes, qui se prolonge dans une bouche corsée et fraîche à la fois. Le boisé, bien fondu, est sensible en finale. Un champagne de repas. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lefebvre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LEFEBVRE
2, rue Drouot
51140 Hourges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 48 53 33
F: 03 26 70 22 41
@: champagne.lefebvre@wanadoo.fr

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Le vin : Lefebvre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.