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LECLERC-BRIANT
Cuvée La Ravinne Collection Les Authentiques

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des Leclerc cultivaient déjà la vigne à Aÿ en 1664. Louis Leclerc commercialise la première bouteille dès 1872 et Pascal Leclerc-Briant convertit les 30 ha de la propriété à la biodynamie. Sa cuvée La Ravinne fait partie d'une collection de cuvées de terroir. Elle provient de pur pinot meunier vendangé en 2005. Complexe au nez, elle mêle les fruits blancs, la fleur d'oranger et des notes grillées. Vive et franche à l'attaque, fondue et longue, elle peut attendre. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Leclerc-briant
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LECLERC-BRIANT
67, rue Chaude-Ruelle BP108
51204 Épernay Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 45 33
F: +33 3 26 54 49 59
@: info@leclercbriant.com

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Le vin : Leclerc-briant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).