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LECLERC-BRIANT
Cuvée divine (Solera)

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété née en 1872 à Cumières. Installée à Épernay en 1955, elle a pris le statut de négociant. La maison a joué un rôle pionnier dès les années 1960 en vinifiant par lieu-dit et en s'intéressant au bio. Pascal Leclerc, disparu en 2010, avait converti le domaine à la biodynamie. Rachetée en 2012 par des Américains, la maison est gérée par Frédéric Zeimett, Champenois d'origine, passé auparavant par de grandes maisons comme Moët & Chandon ou Chapoutier. Le vignoble, ramené à 8 ha, est toujours cultivé en biodynamie et des apporteurs en bio complètent son approvisionnement.

Des noirs majoritaires (80 % de noirs, avec 50 % de pinot meunier) et un appoint de chardonnay dans cette cuvée issue des années 2006, 2005 et 2004 ; les vins ont été élevés dix-huit mois en fût selon le système de la solera. Le dosage est très faible (4 g/l). Nez bien ouvert associant les fruits rouges et les agrumes à des arômes d'évolution évoquant le coing ; bouche puissante et vineuse. Un champagne dans sa plénitude. Pour le repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Leclerc-briant
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LECLERC-BRIANT
67, rue Chaude-Ruelle BP108
51204 Épernay Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 45 33
F: +33 3 26 54 49 59
@: info@leclercbriant.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Leclerc-briant, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : chapon rôti
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).