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LECLAIRE-THIEFAINE
Douceur de Guillemette • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille de Reynald Thiefaine a constitué son vignoble à partir de 1878 et connaît toutes les facettes du milieu viticole champenois, puisqu'elle a oeuvré dans la viticulture, le courtage et le négoce. Ce récoltant propose un rosé à dominante de chardonnay (12 % de pinot noir vinifié en rouge). D'un joli rose tendre, ce champagne laisse monter des bulles fines et abondantes, qui portent des fragrances de fruits rouges et un léger boisé légué par un élevage en fût des vins de base. Dans le même registre aromatique, la bouche se montre ronde, fraîche et longue. À déguster de l'apéritif au dessert. La cuvée Sainte-Apolline Avize grand cru (15 à 23 €), née des récoltes 2007 et 2006, est citée pour sa fraîcheur et sa richesse. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Leclaire-thiefaine
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

REYNALD LECLAIRE
Le Village 26, rue Sadi-Carnot
51160 Mareuil-sur-Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 88 65
F: +33 3 26 58 87 71
@: champagne.leclaire.thiefaine@wanadoo.fr

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Le vin : Leclaire-thiefaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.