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LE VIN DE LA GRANGE
L'Ambrin 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce tout nouveau vigneron a quitté son métier de travailleur social à Paris pour «bichonner» un petit vignoble de 6 ha. Voici son premier vin, issu de syrah et de grenache vendangés et pressés à la main, puis vinifiés en grains entiers. Noir violacé, il joue sur le registre de la puissance avec ses arômes de cassis, de mûre, de garrigue et de grillé, et avec sa bouche robuste et dense. Un vin que l'on gardera une paire d'années en cave afin qu'il s'affine. Pour une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Le vin de la grange
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC MORDT
8, rue de la Serre
34320 Roujan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 24 87 96

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Le vin de la grange, se déguste en accords avec les mets suivants :
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