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LE VIALA
1999

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Viala est situé à 120 m d'altitude. De ce terroir argilo-calcaire d'exception, on a extrait un superbe vin pourpre intense et complexe: l'attaque d'une éclatante fraîcheur joue avec harmonie une partition concentrée où fruits des bois, cassis et vanille vibrent sur des tanins fondus mais présents. Ample, puissant, corsé, il s'abandonne dans une bouche ravie qui demande le rappel.
IDENTITÉ DU VIN :
Le viala
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GÉRARD BERTRAND

34200 La Livinière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 33 46 8 91 49 20

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le viala, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.