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LE SWEET DE MONTANA
Grenat 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrick Saurel a réalisé son rêve il y a quinze ans, devenir vigneron. Son choix s'est porté sur le terroir des Aspres, et le chemin qu'il a parcouru depuis est impressionnant: restructuration du vignoble, création d'un nouveau chai, d'un musée du Vin et de deux gîtes. Son rivesaltes grenat aux reflets violines s'ouvre lentement sur la mûre, le cassis et des notes empyreumatiques. Doux à l'attaque, il marie la griotte et les fruits des bois dans un palais chaleureux aux tanins soyeux. Pour une ganache au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Le sweet de montana
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. MONTANA
rte de Saint-Jean-Lasseille
66300 Banyuls-dels-Aspres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 37 54 84
F: +33 4 68 21 86 37
@: chateaumontana@wanadoo.fr

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Le vin : Le sweet de montana, se déguste en accords avec les mets suivants :
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