Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cette cuvée a été élaborée par la coopérative de Grauves, implantée à 10 km au sud d’Épernay. Une cave qui vient de fêter son soixantième anniversaire. Les vieilles vignes de chardonnay ont quarante ans, et la récolte a été millésimée. Au nez, des notes beurrées et des senteurs de fruits blancs. La bouche, agréable et longue, suit la même ligne aromatique. Un dégustateur loue ce blanc de blancs «tout en dentelle, à la finale harmonieuse et suave». Un bon accord? De la lotte en sauce. Le blanc de blancs Grande Réserve 1er cru, issu des années 2002 à 2000, est cité pour son nez délicat, floral et brioché, pour son attaque franche et pour sa longueur. Également cité, le brut 1er cru Pierre Lefranc (11 à 15 €), une autre marque de la cave. Il assemble 60 % de noirs (dont 40 % de meunier) et 40 % de blancs des récoltes 2004 et 2003. Mûr, complexe, fruité et minéral, il bénéficie d’une attaque fraîche. (CM)
Détail du vin Le royal coteau
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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