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LE ROSÉ DE DILLON
2011

Guide 2013
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploitation du lycée viticole de Blanquefort, le château Dillon doit son nom à un Irlandais, Robert Dillon, qui acheta ce domaine en 1754. Assemblage réussi de merlot et de cabernet franc, ce rosé de pressurage représente dignement son terroir: de belles nuances bois de rose, des parfums fruités charmeurs (groseille, framboise), du volume, du gras, de la rondeur, une juste acidité et une longue finale. Le témoignage d'une vinification soignée et maîtrisée.
IDENTITÉ DU VIN :
Le rosé de dillon
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LYCÉE VITICOLE DE BLANQUEFORT
84, av. du Gal-de-Gaulle
33290 Blanquefort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 95 39 94
F: +33 5 56 95 36 75
@: chateau-dillon@chateau-dillon.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.