LE ROCHER DES VIOLETTES Cot Vieilles Vignes 2012 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Touraine

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Le Rocher Des Violettes Cot Vieilles Vignes 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

De vieilles vignes de cot élevées à faible rendement sur des sols argilo-siliceux ont donné naissance à un vin épatant et plein de charme. D'un noir brillant orné de reflets lilas, ce 2012 libère à l'olfaction des notes de cassis et de cerise noire rehaussées d'épices douces. En bouche, les tanins, veloutés et doux, se fondent avec une remarquable harmonie dans une chair ronde et soyeuse, accompagnés d'arômes persistants de fruits rouges.

Sarl Xavier Weisskopf : Le vigneron

Xavier Weisskopf a créé son exploitation (15ha) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la «Viti» de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.

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Détail du vin Le Rocher Des Violettes Cot Vieilles Vignes 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Le Rocher Des Violettes Cot Vieilles Vignes 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Le Rocher Des Violettes Cot Vieilles Vignes 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Le Rocher Des Violettes Cot Vieilles Vignes 2012 rouge ont-elles été produites ? 8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Le Rocher Des Violettes Cot Vieilles Vignes 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Le Rocher Des Violettes Cot Vieilles Vignes 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2019.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Le Rocher Des Violettes Cot Vieilles Vignes 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Le Rocher Des Violettes Cot Vieilles Vignes 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : rôti de bœuf.

Garde :

2014 - 2019

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

SARL XAVIER WEISSKOPF

la Fiche du producteur