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LE PREMIER DE VALMY
Fût de chêne 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charme, finesse, beauté, élégance: un cadre splendide. Adossé aux Albères, le château de Valmy campe sa blanche silhouette aux formes élancées, qui lui donne un air irréel dans ces terres roussillonnaises. Une riche demeure construite à la Belle Époque par le Danois Petersen pour Jules Pams (futur ministre de l'Agriculture) et Jeanne Bardou-Job (le papier à cigarette). Balcon sur la mer, Valmy est aussi un terroir. Il a engendré ce vin qui vous accueille avec un nez de mûre, de griotte et de vanille assortie d'un léger grillé. C'est en bouche que s'exprime toute la typicité de ce vignoble, au travers d'un très beau grain de tanins, d'une fraîcheur et d'une minéralité omniprésentes, élégamment soulignées par des notes d'élevage.
IDENTITÉ DU VIN :
Le premier de valmy
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
13019
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

B. ET M. CARBONNELL
château de Valmy chemin de Valmy
66700 Argelès-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 81 25 70
F: 04 68 81 15 18
@: contact@chateau-valmy.com

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Le vin : Le premier de valmy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.