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LE PREMIER DE VALMY
2007

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au début du XXes., le Roussillon était sur toutes les lèvres grâce au papier à cigarette Job. Le fabricant fit construire un château pour chacun de ses enfants. Valmy fut pour Jeanne et son mari Jules Pams, qui devint ministre de l'Agriculture… Il fut ensuite racheté par le grand-père de l'actuel propriétaire. Mention particulière pour ce vin d'un âge respectable, à la robe encore profonde, aux senteurs de tapenade, de fruits noirs écrasés et de sous-bois. L'âge lui confère en bouche de la souplesse, pour ne pas dire de la sagesse, du fondu, le grenache lui apporte de la rondeur et de la douceur, le tout vivifié par la fraîcheur du cassis et de la cerise noire et par la minéralité des terroirs des Albères. Ce 2007 est prêt à accompagner une pastilla de pigeon. Une étoile par ailleurs aussi pour le rosé 2012 (8 à 11 €), vif, souple et fruité (agrumes, pêche).
IDENTITÉ DU VIN :
Le premier de valmy
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10750
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL LES VINS DE VALMY
chem. de Valmy
66700 Argelès-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 81 25 70
F: +33 4 68 81 15 18
@: contact@chateau-valmy.com

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Le vin : Le premier de valmy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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