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LE PREMIER DE VALMY
2004

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cadeau de mariage d'un ministre de l'Agriculture à l'héritière des papiers à cigarette Job, le romantique château de Valmy a vu le jour en 1900. Il revit depuis 1997, grâce à B. Carbonnell qui y a ouvert des chambres d'hôtes, mais qui a aussi restructuré le vignoble. Cela donne un vin qui s'ouvre à l'aération sur la vanille et les fruits mûrs. Le petit fruit frais se présente dès l'attaque, puis la maturité s'impose, les tanins s'expriment, tapissant la bouche de leur grain fin avant de se fondre doucement. Une bouteille prête à boire sur un carré d'agneau rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Le premier de valmy
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10830
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

B. ET M. CARBONNELL
château de Valmy chemin de Valmy
66700 Argelès-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 81 25 70
F: 04 68 81 15 18
@: contact@chateau-valmy.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Le premier de valmy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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