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LE PLÔ NOTRE-DAME
L'Atelier 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"C'est un ""vin d'artisan"", cousu main, qui est manufacturé par cet Atelier. Et si la cuvée principale 2009 rouge (11 à 15 €; 3 827 b.), ciselée par un élevage d'orfèvre de vingt-quatre mois, a elle aussi séduit les dégustateurs, la primeur est donnée à la jeunesse et à ce 2010 aux arômes généreux de fraise et de réglisse. Intense, ample et onctueux en bouche, il ne néglige pas non plus la finesse et plaît par l'élégance de sa finale. Une bouteille racée et bien typée minervois."
IDENTITÉ DU VIN :
Le plô notre-dame
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS AZALBERT
L'Atelier rte du Pouzet
11600 Bagnoles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 77 05 33
F: +33 4 68 26 32 24
@: plonotredame@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le plô notre-dame, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.