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LE PIGEONNIER
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après le rosé l'an dernier, on retrouve Le Pigeonnier dans les deux autres couleurs cette année. Assemblage de syrah (60 %), grenache et carignan, ce 2007 se présente dans une robe grenat sombre et soutenu. Le nez encore fermé annonce une belle puissance avec ses notes de cassis et de fruits rouges. Cette puissance se confirme en bouche où la présence de tanins fondus n'empêche pas une certaine rondeur agréable de se développer. Attendre deux à trois ans avant d'apprécier cette bouteille. Le Pigeonnier blanc 2007 a également reçu une étoile. Un vin équilibré et frais, aux arômes de pêche, de citron et de tilleul, à la finale suave. Même note pour la cuvée Fontaine miraculeuse 2007 rouge (5 à 8 €), chaleureuse et réglissée.
IDENTITÉ DU VIN :
Le pigeonnier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DES GRANDS VINS DE PAZAC
rte de Redessan
30840 Meynes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 57 59 95
F: +33 4 66 81 73 37
@: cavedepazac@aol.com

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Le vin : Le pigeonnier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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