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LE PETIT CHAMBORD
Cuvée Renaissance 2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Petit Chambord. On a grande envie d'aller voir sur place à quoi ressemble le domaine de François Cazin... Nous vous laissons faire. Pour ce qui est du vin, nous savons que le 2003 est de bonne facture: jaune pâle, intensément aromatique (miel), assez rond et équilibré. Un cour-cheverny moelleux comme on les aime pour accompagner en toute simplicité du poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Le petit chambord
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS CAZIN
Le Petit Chambord
41700 Cheverny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 93 75
F: +33 2 54 79 27 89
@: f.cazin@lepetitchambord.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Le petit chambord, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.