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LE PÉPIN DE FRED
2005

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Vaucluse
rouge tranquille - de 5 €
Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2005 est le premier millésime de ce vin de pays, assemblage de grenache (90 %) et d'alicante (10 %) issus de vignes de trente ans cultivées sur un terroir d'argile et de limons. De couleur sombre, il possède des tanins fins et une structure légère. Vous le servirez légèrement frais avec une salade de pâtes au basilic.
IDENTITÉ DU VIN :
Le pépin de fred
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Provence, basse vallée du Rhône, Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
Vins de pays/IGP Vaucluse
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

ROBERT BARROT
1, av. du Baron-Leroy
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 51 73
F: +33 4 90 83 52 77
@: chateaux@vmb.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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