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LE P'TIT DOMAINE
Les Bonneveaux 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Un petit domaine en effet: 2,48 ha à ce jour. Vinificateur au château de Chaintres, Richard Desouche a voulu avoir son vignoble et il a acquis en 2006 des parcelles qu'il exploite aujourd'hui en bio (conversion engagée en 2010). Née de ceps âgés d'un demi-siècle, cette cuvée a connu le bois comme toutes celles de la propriété: son séjour de dix-huit mois en barrique n'a pourtant pas écrasé le vin. La robe évoque plutôt la cerise que le cassis. Au nez, beaucoup de fruits rouges et noirs soulignés d'un trait vanillé et torréfié. Le palais est à l'unisson. Malgré sa structure tannique bien marquée, ce vin équilibré et long laisse une impression de souplesse et de facilité. ""On le verrait bien dans un bar à vins"", écrit un juré."
IDENTITÉ DU VIN :
Le p'tit domaine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LE P'TIT DOMAINE
75, Grand' Rue
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 51 10 87
@: richard.desouche@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le p'tit domaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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