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LE NECTAR DE CES DAMES
Syrah 2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cave intercommunale créée en 1962 a fusionné avec la coopérative de Montpellier en 2004. Elle propose un rosé original élevé six mois en fût: un vin floral et légèrement boisé, d'une bonne maturité en bouche, fondu et persistant. "Déroutant mais pas déplaisant", conclut un juré qui suggère un accord avec un tajine d'agneau. Le chardonnay 2009 (3 à 5 €), sur la fraîcheur des agrumes, est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Le nectar de ces dames
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCA LES COTEAUX DE MONTPELLIER
rte de Carrières
34160 Saint-Geniès-des-Mourgues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 86 21 99
F: 04 67 86 22 65
@: coteauxdemontpellier@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.