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LE MOULIN DU SABLON
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis que Jacques Baranger a repris le domaine en 1984, celui-ci s'est bien agrandi. Aujourd'hui, le vigneron dispose de 20 ha et propose une large gamme de vins: rosé-d'anjou, rosé-de-loire, anjou-villages, cabernet-d'anjou.... Élevé en cuve, ce 2011 est issu de l'assemblage à parts égales des deux cabernets. Le nez est quelque peu sur la réserve, tandis que la bouche, ronde et gouleyante, est portée par les fruits mûrs. On conseillera ce vin sur une viande de boeuf ou sur un fromage de chèvre... d'Anjou.
IDENTITÉ DU VIN :
Le moulin du sablon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LE MOULIN DU SABLON
Le Sablon
49540 La Fosse-de-Tigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 59 47 16
@: lemoulindusablon@wanadoo.fr

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Le vin : Le moulin du sablon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.