Vin exceptionnel
L'avis du Guide Hachette des Vins
Souvenez-vous: dans la précédente édition du Guide, nous présentions le chardonnay de Joël Herissé comme une valeur sûre. Le chardonnay 2000 le confirme en obtenant l'appréciation la plus haute du jury. Le nez intense aux nuances étonnantes de chèvrefeuille et de pamplemousse invite à découvrir une bouche éclatante de fraîcheur et d'équilibre. En finale, des arômes d'agrumes enchantent le palais. Le sauvignon 2000 du Pays de Retz obtient une étoile.
Détail du vin Le moulin de la touche
Garde :
-
Production :
12 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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