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LE MOULIN DE LA TOUCHE
Grolleau 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entourant un moulin édifié en 1745, le vignoble de 15 ha de ce domaine est implanté sur un coteau orienté plein sud. Les vignes de grolleau ont pu s’abreuver de soleil pour offrir ce rosé pâle, nuancé de reflets saumonés, qui s’exprime en rondeur et en douceur. Un vin gouleyant, tout indiqué pour accompagner un buffet froid.
IDENTITÉ DU VIN :
Le moulin de la touche
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VINCENT HÉRISSÉ
Le Moulin de la Touche
44580 Bourgneuf-en-Retz
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 23 12 21 10
F: +33 2 40 21 47 89
@: contact@lemoulindelatouche.com

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).