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LE MAS DU POUNTIL
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine constitué d'une vingtaine de petites parcelles, chacune inférieure à 1 ha. Les Bautou en ont sélectionné deux pour confectionner ce vin de couleur pourpre soutenu. La générosité de la bouche est contrebalancée par une bonne structure et une pointe d'acidité. La finale est bien en continuité avec les arômes du nez (grillé, épices, pruneau). Pour un gigot d'agneau au thym.
IDENTITÉ DU VIN :
Le mas du pountil
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRICE BAUDOU
Mas du Pountil 355, rue du Foyer-Communal
34725 Jonquières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 44 67 13
F: 04 67 44 67 13
@: mas.du.pountil@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Le mas du pountil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.