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LE LOGIS DU PRIEURÉ
2008

Guide 2010
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On a du mal à imaginer un trafic fluvial sur le Layon… Pourtant, au XVIIIes., des barques à fond plat chargeaient bois et charbon sur le cours supérieur de la rivière, dans le petit port de Concourson. Aujourd’hui, plus de charbon, mais du vin. Et du bon! Vincent Jousset, qui évoque les registres tenus année après année par son père, raconte que l’excellent millésime 1959 fut choisi comme vin de messe par le curé du village. Celui-ci aura un destin profane: c’est du rouge. Mais il est presque divin. Issu d’une macération courte (cinq jours), ce 2008 pourpre foncé est un modèle de l’appellation. Il décline de délicates notes de fruits rouges et noirs. À la fois frais et moelleux en bouche, il affiche sa richesse tout en laissant une impression de légèreté. Une vendange bien mûre au service d’un ensemble frais et tonique. Quant au blanc Le Gâte-Acier 2008, il obtient une étoile pour son nez vif, son équilibre et sa belle finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Le logis du prieuré
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JOUSSET ET FILS
8, rte des Verchers 8, rte des Verchers
49700 Concourson-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 11 22
F: +33 2 41 59 38 18
@: contact@logisduprieure.fr

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Le vin : Le logis du prieuré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.