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LE LOGIS DE LA BOUCHARDIÈRE
Les Clos 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Installée depuis 1850 au Logis de la Bouchardière, la famille Sourdais a développé un vignoble qui atteint aujourd'hui 55 ha. Bruno, représentant la sixième génération, conduit le domaine depuis 1992. Sa cuvée Les Clos provient d'un terroir argilo-siliceux, dont la vigne travaillée en culture raisonnée est vendangée manuellement pour un tri facilité des meilleurs raisins. Le résultat est admirable. La robe profonde à reflets noirs semble renfermer quelques mystères, percés dès que le nez libère un fruité bien mûr et très fin (framboise, bigarreau). Par son superbe volume et le soyeux de ses tanins, le palais confirme la profondeur perçue à l'oeil. La persistance exceptionnelle de sa finale laisse augurer une belle garde de quatre ou cinq ans, mais on peut aussi profiter de cette bouteille dès à présent. Très réussie, la cuvée Les Cornuelles Vieilles Vignes 2010 rouge (8 à 11 €; 10 000 b.), concentrée et structurée, offrant beaucoup de relief, saura affronter elle aussi plusieurs années de cave."
IDENTITÉ DU VIN :
Le logis de la bouchardière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SERGE ET BRUNO SOURDAIS
La Bouchardière
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 04 27
F: +33 2 47 93 38 52
@: info@sergeetbrunosourdais.com

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Le vin : Le logis de la bouchardière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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