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LE GRAVILLAS
Plan de Dieu 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1935 et vinifiant aujourd'hui pas moins de 520 ha, la coopérative de Gravillas est l'une des plus anciennes caves du département. Elle présente la dernière-née de ses cuvées: un Plan de Dieu sombre nuancé de violet qui exhale de puissants parfums de fruits rouges. Les arômes fruités se retrouvent dans une bouche longue et riche construite sur des tanins complexes. Un vin d'avenir à déguster dans quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Le gravillas
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE LE GRAVILLAS
chemin de la Diffre
84110 Sablet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 90 20
F: +33 4 90 46 96 71
@: cave.gravillas@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le gravillas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.