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LE GRAND VALLAT
Grand Vallat 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Grand Vallat étend ses 7 ha de vignes sur des coteaux où la nature, faune et flore, a tous ses droits. Petite production, vendange manuelle, très peu d'interventions au chai, juste ce qu'il faut, pas de bois... Le résultat? Une intense bouffée de fruits noirs frais, un palais d'une puissance notable, mais sans agressivité, avec de la rondeur, de la douceur et des tanins bien enrobés en soutien qui laissent envisager une évolution prometteuse dans les deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Le grand vallat
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LE GRAND VALLAT
60, chem. de Saint-Estève
84570 Blauvac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 60 33 05
@: valentini@infonie.fr

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Le vin : Le grand vallat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.