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LE FRUIT DEFENDU
Chardonne 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Fruit défendu a le goût du pinot gris et du sylvaner passerillés sur claies pendant trois mois dans un grenier. Le jeune responsable de la cave de Corseaux a recherché une complémentarité entre le fruité du pinot gris et la vivacité du sylvaner. Pari très réussi, en effet, les notes de coing et de miel ajoutent à la complexité de l'expression.
IDENTITÉ DU VIN :
Le fruit defendu
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE CORSEAUX-EN-LAVAUX
Rue du village 20
1802 Corseaux-en-Lavaux
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 921 31 85
F: +41 21 921 31 10
@: info@avc-vins.ch

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.