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LE FERRE DU CHÂTEAU FERRE
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Macération et fermentation poussées, ce cru de Vertheuil ne néglige rien pour obtenir un vin de caractère, ce qui lui permet de faire une entrée remarquée dans le Guide grâce à ce 2000. Une robe intense, un bouquet racé, tout en douceur, avec des notes de cerise cuite et de grillé, un palais riche, savoureux et chaleureux, tout contribue à laisser le souvenir d'un ensemble onctueux et soyeux. A garder en cave pendant quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Le ferre du château ferre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU FERRÉ
3, rue des Aubépines
33180 Vertheuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 41 96 39
F: 05 56 41 95 52
@: fer33c@wanadoo.fr

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Le vin : Le ferre du château ferre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.