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LE DUCHÉ
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis plus de dix ans, cette coopérative sélectionne des parcelles situées sur des sols de marnes feuilletées, caillouteuses ou de terrasses anciennes, définissant le terroir du Duché d'Uzès. Ce 2011 issu d'une sélection des plus belles parcelles de syrah et de grenache a été élaboré avec le concours de Philippe Nusswitz, meilleur sommelier de France en 1986. Vêtu d'une robe grenat soutenu, le vin libère un bouquet de fruits rouges très mûrs nuancés d'épices douces. La bouche offre une réelle harmonie, une intensité aromatique soutenue, de l'ampleur, de la rondeur et une élégante structure qui lui permettra d'accompagner une côte de bœuf des Cévennes dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Le duché
RÉGION :
Vallée du Rhône
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCA LES COTEAUX LÉVENOLS
rte de Canaules
30170 Durfort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 77 50 55
F: +33 4 66 77 02 83
@: coteaux.cevenols@wanadoo.fr

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Le vin : Le duché, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).