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LE DOME D'ELYSSAS
Cuvée des Echirouses 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des senteurs de garrigue à foison... La cuvée du Gros Chêne 99 (30 à 49 F) présente déjà de la rondeur dans sa bouche chaleureuse. Elle mérite d'être citée. Mais la préférence est donnée à la cuvée des Echirouses, qui s'inscrit dans un style plus puissant et structuré. Des arômes de violette se mêlent à une pointe d'épices pour former un subtil bouquet. Un vin prêt à boire, mais pouvant attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Le dome d'elyssas
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE DÔME D'ELYSSAS
quartier La Combe d'Elissas
26290 Les Granges-Gontardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 98 61 55
@: info@domeelyssas.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le dome d'elyssas, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.