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LE DOMAINE SAGET
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Saget propose ici une « confiserie de sauvignon », comme le résume un dégustateur (22 g/l de sucres résiduels). Entendez un pouilly-fumé empreint de fruits jaunes, de fruits exotiques et d'agrumes confits (abricot, litchi, citron). Une sensation de grande maturité qui se prolonge dans une bouche riche, douce et ample, soulignée par une pointe de vivacité. Une gourmandise à déguster sur un crottin de Chavignol ou sur une tarte aux fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Le domaine saget
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE SAGET
4 bis, rue René-Couard
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 39 57 75
F: +33 3 86 39 08 30
@: jl.saget@sagetlaperriere.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le domaine saget, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.