Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Près du domaine, un sentier de randonnée vous permettra de découvrir le magnifique village vigneron du Pallet et ses maisons typiques accrochées aux flancs des coteaux de la Sèvre. Les vignes ont donné naissance à un muscadet jaune pâle brillant parcouru de reflets verts. Le bouquet généreux enchante par ses nuances de fleurs blanches et d’agrumes. Frais et délicat, le palais montre une belle ampleur, marquée par un léger perlant mettant en valeur ses arômes de fruits blancs et de citron.
Détail du vin Le domaine bedouet
Garde :
-
Production :
50 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 11 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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