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LE COTILLON BLANC
2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pourquoi le Cotillon blanc? Parce que l'on fabriquait jadis des jupons (cotillon) sur le site. On y a aussi cultivé du tabac, et l'ancien séchoir sert aujourd'hui de chai. L'exploitation a été reprise en 2003 par Gauthier Gassot dont le millésime 2004 est particulièrement apprécié. Un vin à la fois intense et délicat à l'oeil. Tout aussi intense, le nez associe les fruits rouges et noirs surmûris. Une présentation qui annonce une matière première de grande qualité. Puissant et ample, le palais conjugue rondeur et fraîcheur, ce qui le rend fort agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Le cotillon blanc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAUTHIER GASSOT
2, rue du Cotillon-Blanc
49380 Chavagnes-les-Eaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 01 27
F: 02 41 54 01 27
@: gauthier.gassot@hotmail.fr

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Le vin : Le cotillon blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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