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LE CLOS GOUTINES
Julie Caprice 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre Berlou et Roquebrun, dans le Parc régional naturel du haut Languedoc, à l'abri des regards, se trouve le Clos Goutines. Aux côtés de la cuvée Marie Délice 2001 (5 à 8 €), une étoile, le jury a mis l'accent sur ce superbe vin. Une jolie robe, un nez très puissant (garrigue et fleurs de ciste) annoncent une bouche ample et généreuse avec des notes de cacao. La persistance aromatique permet de prédire un bel avenir à cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos goutines
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE GOUTINES
5, rue Fontaine-Janaré
34360 Saint-Chinian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 38 19 00
F: 04 67 38 19 00
@: christophe.goutines@9business.fr

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Le vin : Le clos goutines, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.