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LE CLOS GOUTINES
Cuvée Marie délice 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans un cadre sauvage au milieu de la garrigue et des mimosas, ce domaine a été repris en 1997 par Christophe et Nathalie Goutines. Le résultat est très concluant: un vin à la robe grenat sombre, au nez complexe mariant les fruits rouges aux épices et à la garrigue. D'une attaque ample et franche, la bouche se déploie sur de la rondeur et des tanins au velouté remarquable. La finale, tout en douceur, persiste sur des notes réglissées.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos goutines
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE GOUTINES
5, rue Fontaine-Janaré
34360 Saint-Chinian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 38 19 00
F: 04 67 38 19 00
@: christophe.goutines@9business.fr

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Le vin : Le clos goutines, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).