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LE CLOS DU CHÂTEAU ISENBOURG
Les Tommeries 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Château, un terme rare dans le vignoble alsacien. Aux portes nord de Rouffach, une forteresse médiévale a fait place au début du XIXes. à un manoir aménagé au siècle suivant en hôtel de luxe. D'origine ecclésiastique, le domaine viticole est un authentique clos de 27ha, cultivé en terrasses et planté des cinq principaux cépages alsaciens.

D'origine argilo-calcaire, un riesling bien typé par son nez élégant associant les agrumes (citron, pamplemousse) à des notes minérales, suivi d'une attaque franche et d'une bouche vive. (Sucres résiduels : 9,4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos du château isenbourg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE CLOS DU CHÂTEAU ISENBOURG
1, cour du Château
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 92 51
F: +33 3 89 47 98 90
@: contact@dopff-irion.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le clos du château isenbourg, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : huîtres chaudes aux épinards
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).