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LE CLOS DES SENTEURS
Grains de folie 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis qu'ils ont repris la petite propriété familiale (4 ha) en 2002, Françoise et Serge Coste voient leurs vins sélectionnés chaque année dans le Guide. Beaucoup de syrah, un peu de grenache, un tri soigneux, une macération longue et un élevage en fût, tels sont les ingrédients de ces Grains de folie. Le résultat est un vin pourpre à reflets brillants, au nez puissant à la fois minéral et boisé. On retrouve l'empreinte du merrain, tendance vanillée et torréfiée, aux côtés de la cerise noire, dans une bouche souple, moelleuse, aux tanins fondus. Pourquoi pas sur un dessert au chocolat? Accord plus classique avec un agneau rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos des senteurs
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SERGE ET FRANÇOISE COSTE
Hameau de Massargues
7150 Orgnac-l'Aven
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 70 93 91 33
F: 04 66 62 85 31
@: sercoste@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Le clos des senteurs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.