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LE CLOS DES SAUMANES
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête du domaine depuis 2008, un couple de Champenois a été séduit par ce terroir argilo-calcaire couvert de gros galets et battu par le mistral, situé dans l'un des plus anciens villages de Provence. Robert et Martine Janer font leur entrée dans le Guide avec ce 2010 à la fois rond, suave et bien structuré, longuement tapissé de notes de fruits compotés et d'épices. À boire dans les deux ans à venir sur une volaille rôtie ou, pourquoi pas, sur une salade de fraises relevée d'une touche de poivre.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos des saumanes
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA LES SAUMANES
510, chem. des Saumanes
84470 Châteauneuf-de-Gadagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 22 42 75
F: +33 4 90 22 18 29
@: info@leclosdessaumanes.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le clos des saumanes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).