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LE CLOS DES MOTÈLES
2006

Vallée de la Loire et Centre • Cabernet-d'anjou
rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation est située à l'extrême sud du vignoble angevin, près de Thouars dans le département des Deux-Sèvres. Le cabernet franc est planté sur des terrains graveleux correspondant à d'anciennes terrasses quaternaires. Il a donné naissance à un vin rose aux reflets rubis, mêlant au nez les fleurs blanches et les fruits rouges. Équilibré, vif et tendre à la fois, il donne la sensation de croquer des fruits frais. L'anjou sec 2006 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos des motèles
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
Anjou-Saumur
GARDE :
-
PRODUCTION :
3100
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
Cabernet-d'anjou
COULEUR :
rosé tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC LE CLOS DES MOTÈLES
42, rue de la Garde
79100 Sainte-Verge
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 66 05 37
F: +33 5 49 66 37 14
@: leclosdesmoteles@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le clos des motèles, se déguste en accords avec les mets suivants :
Desserts aux fruits
Poissons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Desserts aux fruits
Cake zen au thé vert
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Carpaccio de fraises et d'ananas au muscat
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Clafoutis aux cerises
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Joues de raie à l'indienne
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Tourte crumble aux framboises
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.
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