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LE CLOS DES MOTELES
2004

Vallée de la Loire et Centre • Anjou
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est situé au sud de l'appellation, aux confins du Poitou et de l'Anjou. Ses terres graveleuses correspondant à d'anciennes terrasses du Thouet ont eu leurs heures de gloire au XVIIIe et au XIXes. La région a gardé quelques vignobles intéressants, comme celui-ci, bien connu des lecteurs du Guide. De couleur pourpre, son anjou rouge brille de reflets rubis intenses. Tout aussi intense au nez, il mêle les fruits mûrs, aux fruits secs et à une touche animale qui s'estompe à l'aération. Ample et harmonieux en bouche, il offre un plaisant retour de fruits frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos des moteles
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
Anjou-Saumur
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
Anjou
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Chardonnay • Chenin blanc • Pineau de la loire • Sauvignon
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC LE CLOS DES MOTÈLES
42, rue de la Garde
79100 Sainte-Verge
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 66 05 37
F: +33 5 49 66 37 14
@: leclosdesmoteles@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le clos des moteles, se déguste en accords avec les mets suivants :
Apéritif
Charcuterie
Légumes
Pâtes
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Apéritif
Banderilles apéritives au Reblochon
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Charcuterie
Jambon cru
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Légumes
Pulpe et lait de Saint-Nectaire fermier, sel de sésame
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Pâtes - Accords et recettes d'hiver
Spaghetti bolognaise
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.
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