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LE CLOS DES CORDELIERS
Cuvée Tradition 2002

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos des Cordeliers est situé au coeur de l'appellation, dans le village de Champigny. Comme son nom l'indique, il est d'origine monastique. Il figure au nombre de ces domaines vendus comme biens nationaux à la Révolution. Il compte aujourd'hui 19 ha de vignes. Sa cuvée Tradition, élevée neuf mois en cuve, affiche une robe assez soutenue et libère des parfums de fruits rouges très plaisants que l'on retrouve en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos des cordeliers
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE RATRON
Les Cordeliers
49400 Souzay-Champigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 95 48
F: +33 2 41 52 99 50
@: domaine-ratron@clos-des-cordeliers.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le clos des cordeliers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.