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LE CLOS DES CHAUMES
Mareuil 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour cette cuvée très réussie, issue d'un assemblage de chenin (60 %) et de chardonnay, les moûts récoltés et directement pressés ont été stabilisés à froid pendant quatre à cinq jours avant leur départ en fermentation. Le résultat ? Un bouquet complexe dominé par les fruits blancs et les agrumes, un palais souple et gras, qui laisse pointer de douces notes de fruits exotiques et qui s'achève sur une belle et longue finale. Un vin gourmand pour des maquereaux en cocotte. Cité, le 2012 rouge Mareuil (35 000 b.), à dominante de cabernet franc, plaît pour ses arômes caractéristiques de fruits rouges et de poivron.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos des chaumes
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABIEN MURAIL
La Tudelière
85320 La Couture
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 51 30 58 56
@: earl.murailfabien@orange.fr

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.