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LE CLOS DES CHAUMES
Mareuil 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour cette cuvée très réussie, issue d'un assemblage de chenin (60 %) et de chardonnay, les moûts récoltés et directement pressés ont été stabilisés à froid pendant quatre à cinq jours avant leur départ en fermentation. Le résultat ? Un bouquet complexe dominé par les fruits blancs et les agrumes, un palais souple et gras, qui laisse pointer de douces notes de fruits exotiques et qui s'achève sur une belle et longue finale. Un vin gourmand pour des maquereaux en cocotte. Cité, le 2012 rouge Mareuil (35 000 b.), à dominante de cabernet franc, plaît pour ses arômes caractéristiques de fruits rouges et de poivron.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos des chaumes
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABIEN MURAIL
La Tudelière
85320 La Couture
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 51 30 58 56
@: earl.murailfabien@orange.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).