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LE CLOS DE CÉLIGNY
La Côte-Céligny Chardonnay 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'un seul tenant, ce beau vignoble de 8,5 ha, idéalement exposé et cultivé depuis le Moyen Âge, est à l'origine de ce chardonnay élevé sept mois en cuve. La robe jaune pâle annonce un nez discret de fruits légèrement vanillés. Après une attaque puissante sur les agrumes, la bouche veloutée est tendue par une belle acidité qui lui donne de l'équilibre. Un vin frais et tendre à la fois, à savourer sur une salade d'écrevisses.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos de céligny
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
9200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LE CLOS DE CÉLIGNY
H. Schütz et R. Moser rte de Céligny 38
1298 Céligny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 364 23 19
F: +41 22 364 57 46
@: moser@clos-de-celigny.ch

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.