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LE CLAUX DELORME
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons à Menetou-Salon, Albane et Bertrand Minchin ont été charmés en 2004 par ce domaine situé au carrefour du Berry, de la Sologne et de la Touraine. Fruit de leur travail sur ce terroir, ce 2010 associe le gamay, le côt, le pinot noir et le cabernet franc. Rouge soutenu à l'oeil, il dévoile un nez de fruits cuits qui prend son envol à l'aération (vin à carafer). En bouche, on découvre une matière généreuse, ample et douce, portée par des tanins fins d'une belle maturité. Un vin à découvrir dès aujourd'hui. Le 2011 blanc (27 000 b.) obtient une étoile pour son équilibre entre richesse et fraîcheur, cette dernière étant rehaussée par des arômes de fleurs blanches, de buis et de citron vert.
IDENTITÉ DU VIN :
Le claux delorme
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERTRAND MINCHIN
Le Claux Delorme Saint-Martin
18340 Crosses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 25 02 95
F: +33 2 48 25 05 03
@: ab.minchin.vins@orange.fr

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Le vin : Le claux delorme, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.