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LE CHEMIN DES RÊVES
Utopie 3 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette Utopie fait référence à Rabelais (Tourangeau comme Benoît Viot) et à son abbaye de Thélème. Quant au Chemin des Rêves, c’est un petit sentier qui passe au-dessus des vignes du domaine. Il nous mène ici à un vin bien réel, assemblage à parts égales de cabernet-sauvignon, de syrah, de grenache et de carignan, un vin remarquable en tous points. Sa couleur d’abord: rouge sombre à reflets violets. Son nez ensuite: très intense, à dominante de fruits cuits (pruneau) et d’épices. Son palais enfin: ample, souple, fondu, très aromatique et persistant.
IDENTITÉ DU VIN :
Le chemin des rêves
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LE CHEMIN DES RÊVES
218, rue de la Syrah
34980 Saint-Gély-du-Fesc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 99 62 74 25
F: +33 4 67 10 09 84
@: benoit.viot@neuf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.