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LE CHEMIN DES RÊVES
Pic Saint-Loup Abracadabra 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien pharmacien, installé en 2004 sur ce domaine de 13 ha créé ex nihilo, Benoît Viot joue les magiciens avec cette cuvée. Il «transforme» la syrah, le grenache et le cinsault en un joli rosé couleur saumonée, au nez de fraise et de framboise, frais et de bonne longueur en bouche. Parfait pour un apéritif avec des tapas.
IDENTITÉ DU VIN :
Le chemin des rêves
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE CHEMIN DES RÊVES
218, rue de la Syrah
34980 Saint-Gély-du-Fesc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 99 62 74 25
F: +33 4 67 10 09 84
@: benoit.viot@neuf.fr

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Le vin : Le chemin des rêves, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.